전체 글50 순무의 놀라운 효능에 관한 3가지 이야기 세계적인 뿌리채소 순무 또는 흰색 순무는 흰색의 살이 많은 주근 때문에 전 세계적으로 온대 기후에서 일반적으로 재배되는 뿌리채소입니다. 순무라는 단어는 식물을 뜻하는 라틴어 napus에서 파생된 neep의 합성어입니다. 작고 부드러운 품종은 사람이 먹기 위해 재배되는 반면, 더 큰 품종은 가축 사료로 재배됩니다. 북부 잉글랜드에서, 스코틀랜드, 아일랜드, 콘월 및 캐나다 일부 지역에서 순무라는 단어는 종종 스웨덴과 같은 속에 속하는 더 큰 노란색 뿌리채소인 루타바가를 지칭합니다. 가장 흔한 유형의 순무는 위쪽 1~6cm, 지면 위로 튀어나와 있으며 태양이 비치는 곳에서는 보라색 또는 빨간색 또는 녹색을 띤다. 이 지상 부분은 줄기 조직에서 발생하지만 뿌리와 융합됩니다. 내부 살 은 완전히 흰색입니다. 뿌.. 2023. 4. 21. 토마토에 관한 건강한 3가지 이야기 토마토는 식물입니다. 토마토는 일반적으로 토마토 식물로 알려진 Solanum lycopersicum 식물의 식용 베리입니다. 이 종은 남아메리카 서부, 멕시코 , 중앙아메리카에서 유래했습니다. 멕시코 Nahuatl 단어 tomatl은 스페인어 tomate를 발생시켰습니다., 영어 단어 토마토 가 파생되었습니다. 그것의 가축화와 경작 식품 으로써의 사용은 멕시코 원 주민들 에게서 비롯되었을 수 있습니다. 아즈텍 인들은 스페인이 아즈텍 제국을 정복할 당시 요리에 토마토를 사용했고 , 스페인인들이 아즈텍과 접촉한 후 처음으로 토마토를 접한 후 유럽으로 식물을 들여왔다. 콜롬비아 교환으로 알려진 식물의 광범위한 이전. 거기에서 토마토는 16세기에 유럽 식민지 세계의 다른 지역으로 소개되었습니다. 토마토는 감칠맛.. 2023. 4. 20. 삼겹살의 친구, 상추에 관한 신기한 3가지 정보 샐러드에 빠질 수 없는 재료 상추 ( Lactuca sativa )는 국화과의 한해살이 식물입니다. 대부분 잎채소로 재배되지만 때로는 줄기와 씨앗을 얻기 위해 재배되기도 합니다. 양상추는 샐러드에 가장 자주 사용되지만 수프, 샌드위치, 랩과 같은 다른 종류의 음식에서도 볼 수 있습니다. 구울 수도 있습니다. 1 품종, 셀튜스(아스파라거스 상추)는 줄기를 얻기 위해 재배되며 생으로 먹거나 익혀 먹습니다. 잎이 많은 녹색으로 주로 사용하는 것 외에도 수세기에 걸쳐 인간이 소비하면서 종교적, 의학적 중요성을 얻었습니다. 원래 유럽과 북미가 상추 시장을 지배했지만 20세기 후반에 이르러 상추 소비가 전 세계로 퍼졌습니다. 2021년 현재 양상추와 치커리의 세계 생산량은 2,700만 톤이며 이 중 53 %가 중국.. 2023. 4. 19. 나물 무칠 때 필수인 식초에 관한 신기한 3가지 이야기 아세트산 화합물인 식초 식초는 향료를 포함할 수 있는 미량 화합물과 아세트산의 수용액입니다. 식초는 일반적으로 부피 기준으로 5~8%의 아세트산을 포함합니다. 보통 초산은 효모를 이용하여 단당류를 에탄올로, 초산균을 이용하여 에탄올을 초산으로 전환시키는 이중 발효에 의해 생산된다. 소스 재료에 따라 많은 종류의 식초가 만들어집니다. 이 제품은 현재 주로 요리 예술에서 풍미 가득한 산성 요리 재료로 사용됩니다., 또는 절임. 발사믹 식초와 엿기름 식초 등 다양한 종류가 조미료 나 고명으로 사용됩니다. 가장 쉽게 제조할 수 있는 약산으로서 가정용 세척제 로서의 기능을 포함하여 다양한 산업 및 가정용 용도를 가지고 있습니다. "식초"라는 단어는 고대 프랑스어에서 중세 영어로 도착했으며 라틴어에서 파생 됩니다... 2023. 4. 18. 음식에 빠질 수 없는 소금에 관한 신기한 3가지 이야기 세상에서 가장 오래된 조미료 소금은 주로 염화나트륨 (NaCl)으로 구성된 광물이며 , 더 큰 종류의 소금에 속하는 화합물입니다. 천연 결정 광물 형태의 소금은 암염 또는 암염으로 알려져 있습니다. 소금은 바닷물에 막대한 양으로 존재합니다. 탁 트인 바다에는 바닷물 1리터당 약 35g(1.2oz)의 고형물이 있으며 염도는 3.5%입니다. 소금은 일반적으로 생명에 필수적이며, 짠맛은 인간의 기본적인 맛 중 하나입니다. 소금은 가장 오래되고 가장 보편적인 식품 조미료 중 하나이며 , 맛이 없는 음식을 포함하여 음식의 맛 인식을 균일하게 개선하는 것으로 알려져 있습니다. 소금에 절이고 염장 하고 절이는 것도 고대의 중요한 식품 보존 방법입니다. 소금 가공의 가장 초기 증거 중 일부는 현재 루마니아 지역에 거주.. 2023. 4. 16. 에너지 충전에 효과적인 음식, 꿀에 관한 흥미로운 3가지 이야기 포도당이 농축된 자연 에너지 활력제 꿀은 여러 벌에 의해 만들어지는 달고 점성이 있는 물질이며 그중 가장 잘 알려진 것은 꿀벌입니다. 꿀은 벌집에 영양을 공급하기 위해 만들어지고 저장됩니다. 꿀벌은 식물의 당 분비물(주로 꽃 꿀 )이나 진딧물의 단물과 같은 다른 곤충의 분비물을 모으고 정제하여 꿀을 생산합니다. 이러한 정제는 역류 및 효소 활동을 통해 개별 꿀벌 내에서 뿐만 아니라 꿀이 걸쭉하고 점성이 될 때까지 꿀의 당을 농축하는 수분 증발을 통해 벌집에 저장하는 동안에도 발생합니다. 꿀벌은 벌통에 꿀을 비축합니다. 벌집 안에는 벌집이라는 밀랍으로 만든 구조물이 있습니다. 벌집은 수백 또는 수천 개의 육각형 세포로 구성되어 있으며 꿀벌은 저장을 위해 꿀을 역류시킵니다. 꿀을 생산하는 다른 종의 꿀벌은 .. 2023. 4. 15. 이전 1 2 3 4 5 ··· 9 다음
